Health & Fitness #10

Uma refeição simples, saborosa, saudável e feita com restos de arroz de cenoura que tinha no frigorífico:

Numa frigideira, coloquei azeite, o arroz de cenoura, pimentos cortados aos bocadinhos e meia lata de atum. Misturei tudo e deixei no lume durante cerca de dois minutos. Para acompanhar, cortei um tomate às rodelas.

Health & Fitness #8

Massa com fiambre de perú, feijão verde e maçã.

Uma opção muito boa para quem, como eu, não gosta de muitos vegetais!

Health & Fitness #7

Omeleta com frango, pimentos e sementes de sésamo :)

Health & Fitness #6

Iogurte com flocos integrais, aveia, sementes de chia, bagas de gogi, banana e canela.
Um bom pequeno-almoço ou lanche!

Health & Fitness #5

Bolo de Iogurte e Aveia

com Sementes de Chia e de Sésamo

Encontrei uma receita de bolo de iogurte e aveia algures na net. Fiz algumas mudanças, adicionei as sementes e voilá! :)

Este é um bolo um bocadinho mais saudável, e muito rico em fibra.

Atenção: é claro que este bolo não é o mais apropriado para quem quer perder peso (por ter farinha, açúcar, etc.). É sim, bom para quem quer levar um estilo de vida mais saudável, mas sem abdicar de gulosices e coisinhas boas! ;)

Deixo aqui a receita:

Ingredientes (1 medida=1 copo de iogurte):

• 2 iogurtes naturais
• 3 ovos
• 3 medidas de farinha
• 2 medidas de farelo de aveia
• 2 medidas de leite
• 2 medidas de açucar amarelo (também podem usar o normal)
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 pitada de baunilha em pó

Para preparar o bolo, basta ir misturando os ingredientes um a um e levar ao forno. Está pronto quando espetamos um palito e este sai seco. 

Health & Fitness #4

As sementes alimentares estão muito na moda. Hoje venho falar-vos um pouco sobre os diversos tipos de sementes e quais os seus benefícios.

Sementes de Chia

São fontes de potássio, magnésio, ferro, cálcio e fibras. Funcionam também como antioxidantes.

O consumo recomendado é de 2 colheres de chá por dia.

Sementes de Girassol

São fontes de ómega-6, minerais e várias vitaminas, entre elas a vitamina E.

O consumo recomendado é de, no máximo, 1 colher de sobremesa por dia.

Sementes de Linhaça

São boas fontes de fibra, ajudando a regular o trânsito intestinal.

Permitem a produção de prostaglandinas anti-inflamatórias.

O consumo recomendado é de 1 colher de sobremesa por dia.

Sementes de Papoila

Têm propriedades calmantes e anti-cólicas.

O consumo recomendado é de 1 colher de sobremesa por dia.

Sementes de Sésamo

São ricas, principalmente, em ómega-6 e ómega-9.

São muito utilizadas na gestão de sintomas da Menopausa.

O consumo recomendado é de 1 colher de sobremesa por dia.

O consumo frequente de sementes pode fazer muito pela nossa saúde. Para além disso, estas dão-nos uma sensação de saciedade, o que é ótimo para quem quiser perder peso! Podem ser adicionadas a iogurtes, cereais, omeletas, saladas, legumes cozidos, entre outras coisas!

Fonte: http://www.diariodeumadietista.com

Health & Fitness #3

Hoje venho falar-vos de um prato que fiz um dia destes, a propósito das alterações que tenho tentado fazer na minha alimentação: Almôndegas de Soja!

A Soja é uma leguminosa muito rica em proteínas, minerais, vitaminas e fibras. A meu ver, este alimento é uma boa alternativa às carnes que comemos diariamente (um dos meus objetivos é evitar comer tanta carne de vaca e de porco).

Andei a pesquisar receitas e encontrei esta, que mudei ligeiramente. Aqui vai:

Ingredientes:

• 1 taça pequena de soja granulada (demolhada e escorrida)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 chávena pequena de pão ralado
• 2 ovos grandes
• 1/2 chávena pequena de farinha
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1 colher de sopa de bebida de soja
• Sal q.b.

Preparação:

• Demolhar a soja e escorrer bem
• Juntar numa tigela a soja, a bebida de soja, a salsa, a cebola, o alho, o gengibre, a farinha, o pão ralado e o sal
• Misturar os ingredientes e juntar os ovos, até se formar uma pasta
• Levar a mistura ao frigorífico durante, pelo menos, meia hora.
• Formar as almôndegas com a pasta e passá-las por pão ralado
• Fazer refogado com azeite, 2 tomates, meia cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta
• Triturar o refogado com uma varinha mágica
• Cozinhar as almôndegas neste molho e deixá-las cozinhar por alguns minutos

E o resultado foi este:

Peço desculpa pela qualidade da foto. Foi o melhor que se arranjou :b

Modéstia à parte, não estavam nada más, eheheh. 

E é uma maneira de variar um pouco. :)

Health & Fitness #2

Um snack muitoooo simples e saudável: bolachas de milho com queijo fresco. :)

To My Love...

Parabéns ao meu amor, ao fofinho que me atura todos os dias e me apoia em TUDOOOO, que fez anos no domingo! O post vem tarde mas o que interessa é que passei o teu dia do teu lado. AMO.TEEEE <3

20

No domingo completei 20 aninhooos!!

O meu dia de aniversário faz-me sempre prensar no que já fiz, no que gostava de fazer no futuro e em como o tempo passa depressaaaa... Parece impossível. Ainda ontem andava de volta das minhas barbies e dos meus nenucos, ou a chorar por tirar uma negativa a matemática, ou porque o rapaz por quem eu tinha uma paixoneta (daquelas que temos por volta dos 12 anos e achamos que ele é o nosso príncipe e que sabemos o que é o amor),  e agora já estou a entrar na vida adulta!
É engraçado como na fase da adolescência vemos tudo de uma maneira tããão dramática. O que para um adolescente parece o fim do mundo, para um adulto é só um pormenor.
Atenção: não estou a dizer que virei adulta de um dia para outro, mas sei que dia após dia tenho cada vez mais a noção do que realmente importa. Coisas como a família, o amor, a saúde e as condições para viver bem são, para mim, o mais importante.

Bem, depois deste desabafo (eu seiii... Estou a tornar-me uma adulta secaaaante), deixo-vos uma foto do bolinhooo, que foi feito por mim. :)

Eu sou uma grandeeeee cozinheira...

... vê-se por este bolo que se esbardalhou assim que saiu do forno.